【旅行記】香港,マカオ,バンコク周遊　2日目　ミシュラン一つ星でランチ

香港・マカオ・バンコク周遊の2日目。この日はミシュラン一つ星の添好運（ティム・ホー・ワン）でランチです。

YHA メイホー ハウス ユース ホステル

「YHA メイホー ハウス ユース ホステル」は1階のレストランで朝食を食べます。

朝食は、中華・香港風・洋食の3種類から選べます。洋食にしました。プリセットのワンプレートの朝食です。豆があるあたり、イギリス風朝食の流れを感じます。

「YHA メイホー ハウス ユース ホステル」の1階のレストランはカジュアルな雰囲気です。

「YHA メイホー ハウス ユース ホステル」のドミトリーは上下でベッドが少しオフセットしているので、下のベッドも解放感があります。

友人と深水埗駅で待ち合わせ。

添好運點心專門店 (深水埗店) ミシュラン一つ星

ミシュラン一つ星の「添好運點心專門店 (深水埗店)」で友人とランチです。

添好運点心專門店（深水ホ店）は、香港の有名な点心（ディムサム）の専門店であり、一般的に「ティム・ホー・ワン（Tim Ho Wan）」として知られています。

当初は質素な食堂だったため、「世界最安のミシュランスター」として広く知られるようになりました。その後、多くの観光客やローカルの食通に愛され、多くの支店が香港や世界中に展開されています。

添好運（ティム・ホー・ワン）の支店は、香港に何軒かありますが、ミシュラン星付きはここだけです。

ベイクドチャーシューパオは、ティム・ホー・ワンを代表するメニューです。サクサクの生地の中に甘めの餡が入った絶品です。

腸粉（チョンファン）の特徴は、柔らかく薄い米粉の皮で、通常は長方形の形状をしています。腸粉の具は様々な種類があり、一般的にはエビ、豚肉、牛肉、鶏肉などが使われます。他にもネギやゆで卵、干しエビ、キノコ、野菜などが挟まれることもあります。

大根餅（だいこんもち）は、主に中国広東料理に属する点心（ディムサム）の一種です。大根餅は、米粉・もち粉・大根と水を練った生地を四角形に整え、蒸して作られる点心です。中国語では「蘿蔔糕（ローポーガオ）」と呼ばれます。

豉汁蒸排骨（スペアリブの豆鼓蒸し）は、じっくり蒸した豚の排骨（豚スペアリブ）を豆鼓ソースで仕上げてます。豚肉の旨味と豉汁の香りが絶妙に調和した美味しい点心です。

ポークと海老の焼売は、点心の定番。ポークと海老が両方楽しめる贅沢な焼売です。

陳皮入り牛肉団子は、陳皮が香る牛肉団子。フワッとした食感にが美味しいです。

九龍観光

添好運（ティム・ホー・ワン）でのランチの後、九龍観光へ。

黄大仙廟

地下鉄で黄大仙廟へ向かったつもりが、

間違って、黄大仙祠へ行ってしまった。

気を取り直して、ここからタクシーで嗇色園黄大仙廟へ。

皆さん熱心にお祈りしてます。

許留山で一休み。

許留山（シューロウシャン、英語: Hui Lau Shan）は、香港で知られる人気のデザートチェーン店です。マンゴーを使ったデザートや飲み物が有名です。

志蓮淨苑

地下鉄で志蓮淨苑へ

志蓮淨苑は大きなお寺です。

向かいの蓮園池にも見所があります。

シンフォニー・オブ・ライツ

地下鉄でプロムナードへ。


逸翠軒點心專門店で軽く夕食

「シンフォニー・オブ・ライツ（Symphony of Lights）」は、香港の観光名所であるビクトリア・ハーバー（Victoria Harbour）で行われる夜間のライトショーです。

ステキなライトアップショーに心が癒されます。

男人街のナイトマーケット

友人と別れて、地下鉄で男人街のナイトマーケットへ。

地下鉄で油麻地（Yau Ma Tei）駅まで行って、歩きます。

買うものは特にないですが、男人街のナイトマーケットは、歩いていると楽しいです。

佐敦駅（ジョーダン）から地下鉄で深水埗へ帰還します。

夜食に、「文記車仔面」で麺を食べました。

掲載している写真はシャッターストックにて販売しています。